蝦滑是什麽做的？
蝦醬是蝦醬制品的壹種。主料是蝦，輔料是肉和魚。
蝦滑的方法是將蝦去殼，打幾千次，使肉質發粘，保持原有的營養成分，口感酥脆。
如何讓夏花吃火鍋？
吃蝦滑的時候壹般吃火鍋都會點蝦滑，吃蝦滑進火鍋的方式很簡單。用勺子或者刀叉把壹整盤蝦滑切成很多小塊，然後把蝦滑放進熱鍋裏。整個過程需要幾分鐘，蝦滑熟了就可以吃了。
蝦醬的制作工藝
1.首先將準備好的蝦全部去殼洗凈，然後從中挑出蝦線，加工好的蝦直接剁成泥。
2.在剁成泥的過程中，我們不需要剁太多，這樣蝦的味道就能很大程度的保留下來。
3.蝦滑需要加壹個蛋清，嘉善需要加適量料酒和鹽。這時候我們可以用筷子順時針攪拌壹下，然後在蝦滑中加入適量的澱粉，再順時針攪拌。
4.我們把蝦滑平穩的放在盤子裏，蓋上保鮮膜，直接放冰箱裏，需要冷藏兩個小時，這樣蝦滑更容易成型。
蝦醬的食用禁忌
1.蝦不能和南瓜壹起吃。雖然蝦中的營養物質非常豐富，但是如果和南瓜壹起吃，很容易引起急性腸道傳染病。可以用甘草或者黑豆排毒。
2.蝦不能和果汁壹起吃，因為果汁中維生素C的含量很豐富，蝦不能和黃豆壹起吃。大豆含有豐富的蛋白質，可以使消化系統更好，但如果和蝦壹起吃，會導致消化不良。
3.蝦仁不能和紅棗壹起吃。紅棗含有豐富的維生素，而含有五氧化二砷的蝦壹起食用容易中毒。蝦肉不能和雞肉、豬肉壹起吃，會導致肝腎衰竭，壹定要註意正確的搭配方法。