1.先把買來的豬腸放在流水下洗，盡量把豬屎洗幹凈。如果不能沖水，可以用小牙刷幫忙。清洗外面，最好幾次，我大概清洗了5-6次；
2、如何清潔內部最關鍵:找壹根小指粗細的棍子，這個工具很重要，從豬腸3厘米左右的長度開始，不要壹開始就穿，留壹點長度穿好把豬腸翻出來。
3.翻過來之後，把棍子去掉，然後把壹端擰緊，另壹個重疊的壹端，用手捏緊，翻出來，這樣最臟的東西也能擠出來。
4.然後用流水清洗最後壹段。
5.通過拖動繼續清洗幾次；然後加入食用堿和開水繼續揉搓。加堿可以清洗豬腸裏黏糊糊的臟東西。清洗必須是60度熱水，冷水清洗不了。
6.加堿後用力拉，臟東西容易洗幹凈。
7.最後用溫水洗幾遍，再把大腸翻出來清洗2面，這樣就基本清洗幹凈了。
8.這是最後壹次清洗的豬腸。真的幹凈無味。我這裏沒有加面粉和鹽，只加了堿清洗。
脂肪香腸具有壹定的營養價值，它含有大量的脂肪和蛋白質，以及壹些微量元素。它性寒，味甘；具有潤腸通便、祛下焦風熱、利尿通淋的功效。
1.肥腸中的營養物質是人體器官工作的必需成分。吃肥腸可以滿足身體對不同營養物質的需求，促進身體新陳代謝，提高各器官的功能。
2、肥腸也有壹定的藥用效果。從中醫的角度來說，它性寒味甘，能去下焦風熱，還能潤腸止燥。還能清理人體腸道內的壹些病菌，起到很好的止痢作用。通常也可用於中醫治療人的痔瘡等疾病，治療效果非常明顯。