通常，未開封的月餅保質期為20-90天。月餅的保質期主要受餡料和包裝的影響。水果餡的月餅可以保存壹個月左右，豆沙、紅棗等甜糖餡的則略長。冰皮月餅保質期最短，放冰箱可保存15-20天。
月餅介紹
月餅是久負盛名的漢族傳統小吃，深受中國人民的喜愛。它們是圓形的，全家共享，所以它們象征著團圓和和諧，是中秋節必吃的食物。古代的月餅在中秋節被作為祭品食用。據說中秋節吃月餅的習俗始於唐朝。
北宋時，流行於宮廷，但也流傳於民間。當時俗稱“小餅”“月子團”。到了明代，成為全民普遍的飲食習俗。如今品種更多，各地風味各異。其中，廣式、北京式、雲南式、蘇式和潮式月餅深受中國各地人民的喜愛。
月餅象征著團圓，應該始於明朝。如果我們看看明代有關月餅和中秋民俗的資料，應該可以看到月餅團圓的歷史軌跡:中秋節過後，全家人會圍坐在壹起，分享月餅和水果(月亮的祭品)。因為月餅也是圓的，是壹家人共享的，所以逐漸形成了月餅代表家人團聚的寓意。
月餅富含油脂和糖分，受熱潮濕易發黴變質，壹定要低溫存放在陰涼通風處。壹般來說，月餅松軟、潮濕，容易變質。最好放在冰箱裏，吃前壹小時拿出來，保證口感。
在25℃的溫度環境下，杏仁西番蓮月餅可保存約15天。豆沙、蓮蓉、棗泥等餡料的月餅存放時間不宜超過10天；如果溫度超過30℃，月餅的存放時間應適當縮短，壹般不超過7天；至於鮮肉、雞絲、火腿等月餅，要邊買邊吃。