牛肉幹味道鮮美，肉質飽滿，營養豐富。吃起來真過癮！風幹後，牛肉幹的保質期大大延長，在幹燥陰涼的地方存放幾個月都沒問題。
如今，牛肉幹已經成為壹種常見的美味小吃。眾所周知，牛肉幹多由牛肉制成，營養豐富，既可作為菜肴，也可作為休閑零食。其實牛肉幹之所以這麽受歡迎，不僅僅是因為味道好，還因為營養價值高。
牛肉幹的營養價值和功效
1.牛肉含有人體所需的多種礦物質和氨基酸。制成牛肉幹後，既保持了牛肉的嚼勁，又能長期不變質，大部分營養成分都保留了下來。我們都知道多吃牛肉會讓我們變得更強壯，因為牛肉中的肌氨酸含量比其他任何食物都高，所以對增長肌肉和增強力量特別有效。
2.牛肉幹還含有豐富的蛋白質，可以維持鉀鈉平衡，有助於消除水腫，提高免疫力。其中牛肉還含有豐富的鉀、磷、銅、鐵，而這些微量元素正是我們人體所需要的。尤其是缺鐵性貧血患者，可以適量食用。
3.牛肉本身含有豐富的煙酸，可以促進消化系統的健康，有益皮膚健康，降低血壓，緩解腹瀉。牛肉幹也是補中、健脾胃、強筋骨、化痰熄風、止渴止涎的佳品。雖然是精制牛肉，但是牛肉幹很好的保留了牛肉的營養成分。
4.牛肉幹因其營養價值高，對消化系統疾病、內分泌系統疾病、骨科疾病、外科疾病、皮膚性病等疾病有輔助治療作用。但是，不能因為好吃就多吃。風幹的食物總有壹定的火氣，吃多了容易上火，要適量。