用料
主料
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魚頭500克
輔料
油
10克
鹽
10克
黃芪
10克
白芷
5克
枸杞子
10克
川芎
3克
天麻
10克
桂圓(幹)
10克
紅棗
20克
黨參
10克
鮮天麻燉魚頭的做法
1.
洗凈魚頭
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2.
準備好材料
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3.
紅棗去核，將除杞子外的各種材料放入燉盅
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4.
起油鍋
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5.
放入魚頭煎
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6.
煎至兩面金黃色
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7.
放入燉盅並加入涼開水
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8.
蓋上燉盅蓋，放入燉鍋
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9.
蓋上燉鍋蓋，設置燉湯模式，時間1.5小時，燉至最後5分鐘時加入杞子
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10.
加入鹽調味，美味的燉湯可以出鍋了
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11.
美味的天麻燉魚頭
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鮮天麻燉魚頭成品圖
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烹飪技巧
1、魚頭要兩面煎至金黃色後再放入燉盅；
2、燉湯要用溫開水或涼開水。
天麻燉魚頭具有平肝熄風、祛風止痛、定驚安神；行氣活血。用於頭痛頭昏、瘀血頭痛、肢體麻木等。特別適用於頸動脈型頸椎病。