1.長壽菜是馬齒菜。
很多花友都不知道什麽是長壽菜。事實上，長壽菜是馬齒菜。適應性強，適合在惡劣環境中生長，分布於我國各地區。它營養豐富，味道鮮美，所以許多人喜歡吃長壽菜。
在我們的日常生活中，我們也可以做粥，餃子，湯等。，既能增強食物的口感，又能增強我們的免疫力，清熱解毒，利尿消腫，適合長期食用。
2.蘑菇
香菇也是壹種長壽蔬菜，屬於口蘑科香菇屬。是真正可以吃的美食。香菇被稱為菌中之王，也被譽為美味佳肴。它壹般喜歡生活在潮濕多菌的環境中，深受人們喜愛。
香菇富含維生素B、維生素C、維生素D、膳食纖維等營養成分。香菇中的營養物質容易被人體吸收，可以防癌、延緩衰老。長期食用對健康大有裨益。
3.巨藻
海帶也被稱為長壽蔬菜。不屬於植物，屬於大型海洋褐藻。其生命力和繁殖能力非常快，大多分布在浙江、福建等沿海地區。平時可以吃，也可以入藥。
在日常生活中，人們喜歡用涼拌、煲湯、燉、燜等方法食用海帶。海帶含有豐富的碘、膳食纖維、鉀等營養物質，能起到降血脂、降血糖、抗衰老、預防多種疾病的多種作用。
4、蕨菜
蕨菜通常可稱為長壽菜、拳頭菜、貓爪菜等。屬於鳳尾蕨科蕨類植物，壹般生長在淺山區，多分布在亞熱帶地區。它營養價值高，適合制作各種食品。很多人喜歡吃蕨菜。
蕨菜富含蕨菜、蕨菜苷、乙酰蕨菜、維生素A、B、C等營養成分。種類繁多，平時可作為各種食物，能起到利尿、通便、瘦身的作用，長期食用，對身體健康有很大幫助。