2醬牛肉1。土豆切塊，水煮；2.牛肉過水去血腥味；3.放料酒-姜-腌牛肉；4.倒油，放辣椒，炒牛肉，放入醬包(或者自己準備的醬)翻炒；5.加入土豆；6.加水蓋蓋悶死，收汁。
3咖喱牛肉湯牛排骨切塊，焯水去沫，洗凈；將焯水的牛肋排瀝幹放入砂鍋，加入2碗水(可根據需要增減)煮沸，撇去泡沫；轉小火煮2小時；加入切好的山藥和胡蘿蔔，煮20分鐘左右，直到可以用筷子戳山藥和胡蘿蔔；加入咖喱塊(根據個人口味多多少少)，直到完全溶解在湯裏；倒入容器中，撒上香菜。
4滑蛋牛肉飯1。牛柳用鹽、糖、料酒、油、油洗凈2小時；2.鍋燒熱，倒入冷油，放入牛肉片，快速攤炒至八成熟，然後關火放涼；3.雞蛋加入少許生抽、蔥花、鹽、糖，打至粗；4.倒入冷卻至手溫的牛肉片；5.攪拌後迅速倒入熱油中分散，形成托盤。
5五香牛肉醬1。向壓力鍋中加入適量的水，並加入白酒、蔥姜、大料、花椒、香葉；2.牛肉用開水洗凈，放入鍋中煮15分鐘，然後轉小火加蓋1小時；3.另起鍋加入適量清水，放入蔥姜、大料、桂皮、香葉、花椒、陳皮，煮5分鐘；4.放入牛肉塊，加入醬油、糖小火煨至醬汁濃郁的牛肉上色。