牛肉湯裏還可以放其他配料，這樣可以平衡飲食，在牛肉湯裏發揮更全面的作用。
牛肉湯有哪些營養價值？1.牛肉對肌肉生長和力量增強特別有效。在訓練的最初幾秒鐘，肌氨酸是肌肉燃料的來源，可以有效補充三磷酸腺苷，從而使訓練持續時間更長。肉堿主要用於支持脂肪代謝，產生支鏈氨基酸，對健美運動員的肌肉生長有重要作用。
2.牛肉中含有的鋅是壹種抗氧化劑，有助於合成蛋白質，促進肌肉生長，對防止衰老和癌癥有積極意義。牛肉中含有的鉀可以預防心腦血管系統和泌尿系統疾病。鎂可以提高胰島素合成代謝的效率，有助於糖尿病的治療。
3、牛肉可以提高身體的抗病能力，適合手術、生病後正在生長和休養的人食用，如補充失血、修復組織等。
牛肉湯有助於胎兒的營養發育。牛肉含有大量的葉酸，對孕婦和胎兒都是很好的營養補充。葉酸是壹種重要的維生素B族，對胎兒的發育有重要作用。
當然，最安全的補充葉酸的方式還是通過日常飲食，牛肉富含葉酸，可以維持孕婦的日常新陳代謝。
喝牛肉湯熱量大嗎？牛肉湯中的熱量約為104大卡(435千焦)，單位熱量相對較低。每100克煮牛肉湯的熱量約為成人每日所需熱量的4%。建議平時可以適當喝點牛肉湯，對身體有好處。
牛肉湯長不長肉，取決於人的攝入量和消費量的關系。骨頭湯之類的湯很有營養，可以增加飽腹感，減少吃其他食物。適度使用不會發胖。