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高蛋白食物有哪些?

高蛋白食物,壹類是牛奶、畜肉、禽肉、蛋、魚、蝦等動物蛋白;另壹類是大豆、四季豆、黑豆等豆類,以及芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等植物蛋白。具體介紹如下:

1,牛奶

牛奶是最古老的天然飲料之壹,被稱為白血。牛奶含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分,牛奶蛋白中含有人體必需的氨基酸。乳脂多為短鏈和中鏈脂肪酸,易被人體吸收;鉀、磷、鈣等礦物質比例合理,容易被人體吸收。

2.蛋

雞蛋,又叫雞生蛋、雞生蛋,是母雞下的蛋。外面有硬殼,裏面有氣室,蛋清,蛋黃部分。富含膽固醇和營養。

壹個雞蛋重約50克,含蛋白質7-8克,脂肪5-6克。雞蛋蛋白的氨基酸比例非常適合人體生理需要,容易被人體吸收,利用率高達98%以上,營養價值高,是人類常吃的食物之壹。

3.蝦

蝦,生活在水中的節肢動物,屬於節肢動物甲殼類,種類繁多,包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、對蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值,可蒸可炒,可作為中草藥。

4.芝麻

芝麻,壹年生直立草本植物,高60-150 cm。它分布在世界各地的熱帶地區和壹些溫帶地區。芝麻是我國主要的油料作物之壹,具有很高的應用價值。其種子含油量高達55%。自古以來,中國就有許多用芝麻和香油制成的五彩繽紛的食物和美味佳肴,聞名於世。

5.核桃

核桃是胡桃科的核桃屬植物。與杏仁、腰果、榛子壹起被稱為世界聞名的“四大幹果”。核桃仁營養豐富,每100g含蛋白質15 ~ 20g,脂肪和碳水化合物10g較多,並含有鈣、磷、鐵等多種微量元素和礦物質,以及胡蘿蔔素、核黃素等多種維生素。

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