哪些麻辣可口的食物是全家人都喜愛的，哪些簡單易上，好吃又過癮？

香菇油菜1，提前準備好所需食材，新鮮油麥菜，上下五顆，收拾幹凈，摘成小花，平菇五顆，泡透，切塊，再來個蒜泥。2.把鍋裏的開水燒開，開水裏加壹小勺鹽，放在平菇裏，焯壹下，撈出來很幹凈，煮起來很方便。3.熱鍋燒熱油，倒入蒜頭炒香，然後放入香菇，翻炒後放入蔬菜。4、大火翻炒兩遍，菜裏加入食用鹽和耗油，攪拌均勻，即可出鍋。喜歡素食的，值得壹試。吃起來很清爽，看起來也很不錯。

豆腐幹炒肉絲1。提前準備好200克瘦肉絲，加入白胡椒粉、米酒、食用鹽、木薯澱粉、醬油，拌勻腌制片刻。2.熱鍋熱油，將油倒入切好的瘦肉絲中，用滑鏟快速翻炒，防止粘在壹起，待顏色變淡後撈起。3.將豆腐幹洗凈，切成細絲，再次熱鍋熱油，放入姜末炒香，然後倒入豆腐幹和青椒絲翻炒壹分鐘左右。4.然後再倒入肉片，加入適量的耗油、醬油、食用鹽、味精，攪拌均勻，就可以出鍋吃了，香味撲鼻，營養全面。全家人都愛吃，簡單易做，好吃又過癮。

涼拌蓮藕切片1，提前準備好三根蓮藕，刮掉表皮，清理幹凈，切塊，立即放入涼水中，防止空氣氧化變黑。2.把鍋裏的開水燒開，把開水放入鴨肫裏，焯壹分鐘，然後撈出，洗凈，瀝幹。3.簡單拌壹個調料汁，碗中加入幹辣椒、蒜泥、洋蔥，倒入沸油激香，再倒入醬油、耗油、食用鹽，拌勻。4.把炸醬撒在鴨肫上，拌勻，就可以提前準備吃了。鴨肫酥脆可口，比幹鍋菜還好吃。適合做零食和小吃。全家人都愛吃，簡單易做，好吃又過癮。