德芙黑巧克力可可粉含量在百分之三十左右。
黑巧克力有保護心腦血管和瘦身的作用，黑巧克力可可成分中的類黃酮是壹種抗氧化物質，確實能夠起到保護心腦血管的作用。而可可脂不含膽固醇，且也含有部分人體缺少的不飽和脂肪酸，是壹種較優質的油脂。
可可豆中還含有咖啡因等神經中樞興奮物質以及丹寧，丹寧與巧克力的色、香、味有很大關系。其中可可堿，咖啡因會刺激大腦皮質，消除睡意、增強觸覺與思考力以及可調整心臟機能，又有擴張腎臟血管、利尿等作用。
擴展資料：
據英國《每日郵報》報道，發表在《營養學雜誌》上壹項來自葡萄牙科英布拉理工學院的研究顯示，每天只需吃幾小塊黑巧克力，就能在壹個月內降低血壓。
研究人員將30名年齡在18～27歲的健康成年人平均分成兩組，壹組吃可可含量占55%的牛奶巧克力，另壹組吃可可含量占90%的黑巧克力。在30天內，兩組成員每天都必須吃掉20克，但不可吃其他富含黃烷醇的食物，如漿果、茶和葡萄酒。
在試驗前30天和結束後2天，研究人員分別測量了參與者的心率、動脈硬化程度和脈搏，結果顯示，所有參與者的血壓都有明顯改善，但可可含量高組的效果更顯著。吃黑巧克力的人收縮壓下降了3.5毫米汞柱，舒張壓下降了2.3毫米汞柱；吃牛奶巧克力的人收縮壓下降了2.4毫米汞柱，舒張壓下降了1.7毫米汞柱。
研究者由此認為，雖然牛奶巧克力也有好處，但可可含量達到90%的黑巧克力降壓效果更好，這可能是因為黑巧克力富含強效的抗氧化劑黃烷醇。他們建議，可將吃黑巧克力作為改善心臟健康的預防性措施。
人民網 ?吃黑巧克力改善血壓