1、高膽固醇食物:高血脂、高膽固醇人群應盡量少吃蛋黃、鴨蛋黃、蟹黃、動物內臟等膽固醇含量高的食物，避免體內膽固醇增加；
2、高脂肪食物:高血脂、高膽固醇人群應盡量少吃脂肪含量高的食物，如核桃、花生、脂肪、芝麻、臘肉、雞皮，以及油條、油餅等油炸食品，避免體內血脂升高；
3、高糖食物:高血脂、高膽固醇的人應盡量少吃高糖食物，如榴蓮、椰子、柿子、香蕉、巧克力等。糖攝入過多可能會在體內轉化為甘油三酯等物質，不利於控制血脂水平。
血脂膽固醇高的人可以吃膽固醇含量低的食物，如豆制品、瘦肉、海鮮等。同時，他們可以多吃富含纖維素的蔬菜和水果，以減少膽固醇的吸收，有利於防止血脂和膽固醇的增加。
壹、膳食纖維高的食物，如芹菜、南瓜、大白菜、菠菜、胡蘿蔔等，有調節血脂、降低膽固醇的作用。
第二，要吃低糖食物，因為多吃含糖食物後，會增加脂肪的合成，導致血脂升高。比如大麥、燕麥、玉米、蕎麥都有利於血脂的下降。
三、富含維生素C的食物，有研究發現，維生素C能促進膽固醇的降解，從而降低膽固醇水平，如獼猴桃、橙子、草莓、櫻桃、檸檬、蘋果等。