原料:玉米粉40g，黃豆90g，白面粉120g，酵母3g(溫水煮)，紫薯213g，牛奶，溫水。1.將三種不同的面粉放入壹個盆中，不要混合。先將玉米粉用開水燙壹下，邊倒水邊用筷子攪拌成顆粒。等它涼了再和盆裏的面粉混合。將幹酵母粉放入小碗中，用40度以下的溫水沖洗幹凈，靜置5分鐘，然後倒入盆中，邊倒邊攪拌。如果還有幹粉，將面團用溫水混合，揉成光滑的面團。用保鮮膜蓋好，做成兩倍大。和面的時候，做紫色的紅薯糊。先將紫薯洗凈，去皮切片，蒸約10分鐘，然後壓成糊狀。如果紫薯糊幹了，可以加點牛奶或者水。我加了15g左右的鮮奶，攪拌均勻。用手將紫薯揉成均勻的球狀，備用。判斷面團是否做好，可以拿起面團，看看裏面的蜂窩是否均勻。當妳看到這樣壹個蜂窩，它做得很好。在面板上撒上幹面粉，把面團放在上面，先把面團裏的空氣去掉，然後搓成長條狀，切成大小均勻的面團。將每個面團揉成圓形，蓋上保鮮膜，松弛15分鐘。把搟面杖搟成圓餅，在面團中間放壹個紫薯球，像包子壹樣包好，收起來。
大家都知道大豆富含蛋白質，對身體也有好處。大豆不僅好吃，而且營養價值很高。大豆含有蛋白質和卵磷脂，能有效降低體內膽固醇含量。大豆含有多種礦物質，能補充人體所需的鈣，預防因缺鈣引起的骨質疏松，特別適合老人和兒童食用。經常食用大豆、豆制品等高蛋白食物，使皮膚濕潤、細嫩、有彈性。玉米粉的營養價值也很高。它含有亞油酸和維生素E，能降低人體內的膽固醇水平，從而減少動脈硬化的發生。所以對於中老年人來說，平日多吃粗糧雜糧，對身體大有好處。