妳不用擔心，學會以下三道菜，回家就可以試著做，妳會有福氣的。
紅燒水煮肉片
食材:兩刀肉(現在普遍用五花肉)
輔料:蒜苗(蒜苗最適合冬天炒川味豬肉)
調料:豆瓣醬、甜面醬、豆豉、味精、糖。
練習:
1.先把肉煮熟，等九成熟了再拿出來晾涼。
2.冷卻後將肉切片，切蒜苗。
3.鍋裏放油，放入肉片，中火翻炒，抄至多余的油吐出，用豆豉翻炒幾下，繼續用豆瓣醬翻炒。
4.翻炒豆瓣醬，吐紅油，加入甜面醬(甜面醬要用水稀釋)。
5、翻炒幾下，放入蒜苗，加入糖和味精調味，翻炒均勻即可出鍋。
老虎青椒
配料:青椒
調料:鹽、味精、醋、糖、醬油、姜、蒜(可選)
練習:
1，青椒在鍋裏高油溫炸，時間不要太長。取出青椒皮上的汽酒。
2.鍋裏留底油，放入姜蒜末、醬油，倒入炒好的青椒，加鹽、味精、糖，快速翻炒均勻。
3、出鍋前加醋，可以勾薄壹點，就可以了。
鐵板茄子
配料:茄子
輔料:紅小米椒、小蔥。
調料:蒸魚黑豆油、雞精、味精、糖、玉米粉、蒜。
練習:
1，茄子切條，洋蔥切段，小米椒切半，大蒜切片。
2.用生粉拍茄子，放入高油溫的鍋內，炸至表皮變硬呈金黃色。
3、鍋裏留底油，放入蒜片、小米辣、蔥節，小火翻炒，加少許水。
4.加入蒸魚醬油、雞精、味精、白糖調味，勾芡少許水澱粉。
5、將炒好的茄子倒入鍋中，快速翻炒均勻。可以放入鐵板中，撒上蔥花，上桌即可。
相信學會這三道菜，在家裏做出來，無論是自己吃還是和家人分享，都會讓妳有壹種滿足感。