面粉300克，發酵粉20克，溫水適量。
做法:
1、用溫水化開發酵粉，倒入面粉中，用手和成軟硬適中的面團。蓋上布，醒40--50分鐘。待面團完全膨脹 2、然後：切成6份 每份再揉揉，壓扁，搟圓，成這樣
3、先燒熱，不要放油。把餅餅放進去，用牙簽紮9個小洞洞。兩面都紮。蓋上鍋蓋，註意不要烤焦，幾分鐘翻個面。已經可以聞到香味兒了
4、面餅還會膨脹壹點兒， 松松軟軟的很好看，當然很好吃了
5、在做鹵肉看起來很香吧！！
其實做鹵肉挺簡單的，隨妳放什麽，只要覺得放這些材料好吃就行，我沒放多少材料，用高壓鍋是最合適的。入味，夠爛不塞牙~！
A、選肉很重要。依個人口味而言的話也不可太多肥肉。
B、切小件。加八角粉，壹片桂皮。生抽（多點不怕），少許白糖和鹽。
C、加水過肉。
D、鍋上氣後小火燜25分鐘。
開蓋後若水顯多可敞蓋在大火煮，煮到湯濃就OK。
西瓜皮鹵肉
材料：西瓜皮、五花肉、八角、醬油。
做法：
A、五花肉洗凈切塊，西瓜切小段後去皮（紅肉部分可以多留壹些）待用；
B、將西瓜皮、五花肉放入鍋中，加適量水、八角、醬油，用中火燉30~40分鐘，即成。
6、然後把燉好的肉用刀切碎，澆上些鹵肉湯。
7、把煎好的饃中間用刀切開，不要切到底，留壹點邊連著。
8、開始夾肉啦：把肉沫放進中間，好了
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