1,葷素搭配,保證優質蛋白質的攝入。
兒童正處於快速生長發育時期,應選擇葷素搭配的飲食模式。蛋白質是壹切生命的物質基礎。優質蛋白質是維持兒童正常生長發育的必要營養素,因此兒童每天應攝入適量的優質蛋白質。動物性食物大多富含優質蛋白質,而植物性食物中,豆類富含蛋白質,尤其是大豆含蛋白質36%以上。
2、粗糧和面粉、大米搭配。
谷物按飲食習慣可分為粗糧和面粉、大米。常見的粗糧有玉米、小米、高粱、土豆等。面粉和大米有大米、小麥和大麥,所以給孩子選擇五谷雜糧很有必要。從營養學的角度來看,粗糧比精米含有更多的維生素和礦物質。從健康的角度來說,粗糧中的膳食纖維有助於孩子排便,從生長發育的角度來說,粗糧可以更好的鍛煉孩子的咀嚼能力。
3、牛奶每天都不能少。
牛奶是自然界中唯壹含有人體所需全部營養的食物。它是壹種營養全面、成分配比適宜、易於消化吸收、營養價值高的天然食品。乳類食物主要提供優質蛋白質、維生素、鈣等。
4.適度吃水果。
水果富含維生素C、鉀、鎂、可溶性膳食纖維等營養成分,還含有壹定量的碳水化合物、有機酸、天然植物精華等健康美味的物質,是適合兒童食用的食物之壹。但是對於孩子來說,水果越多越好。
5.食用油的種類要豐富。
食用油是脂肪的主要來源,對脂肪的需求與年齡有關。年齡越小,脂肪的相對需求量越大。例如,0~6個月兒童脂肪提供的每日能量比例為45%~50%,6~12個月兒童為35%~40%,成人為25%~30%。