曇花壹現是多年來文人筆下最喜愛的盛景之壹，而曇花已成了高潔和稀有的典型象征。曇花開花時間極短，基本綻放時間都在夜晚，花朵怒放時美不勝收。其實曇花除了用來觀賞，也還是壹種營養極高的食材，用曇花熬湯對人的身體極有好處。
將盛放時的曇花或者已經開過的曇花摘下，用清水洗凈，尤其是花朵和曇花的嫩莖，壹定要清洗幹凈，然後將它撕成條狀，莖葉部分比較硬的話，可以切成小塊。壹般來說煲湯的話，兩朵曇花就足夠了。
壹、止咳潤肺
曇花本身具有清熱排毒的功效，因此可以緩解人的咳嗽、上火等癥狀。搭配雞蛋是不錯的選擇。將壹顆雞蛋打散，待水燒開後按照蛋花湯的做法淋入鍋中，水滾後放入曇花，雞蛋熟後再放入蔥花、香菜等，按照個人口味放適量的鹽、生抽等調味即可。
二、治療失眠心悸
曇花性溫，能很有效的調解人的睡眠狀況。搭配豬骨熬湯，營養價值也會翻倍。將適量的豬骨用清水洗凈，然後用開水焯壹下去除血水，再過壹遍冷水後放入鍋中。把紅棗、黨參、當歸、生姜的用清水洗幹凈，然後把事先準備好的曇花和這些食材壹起放入鍋中，加足夠的水，小火慢燉壹個小時以上，快燉好之前可以再加入壹些適量的枸杞、鹽調味即可。
三、排毒養顏
對於女生來說，曇花美容的功效也是壹絕。喝曇花湯能加快人體代謝，清除體內垃圾，從而達到排毒的功效。把適量的裙帶菜清洗幹凈，用水泡半小時，泡發後下鍋，清水燒開後加入曇花兩朵，水滾後加入生抽、胡椒粉、鹽等調味，裙帶菜能降血壓，壹舉兩得。
曇花也可以和無花果搭配，同樣有滋補的功效，所以曇花真可謂是壹瞬間的珍品。