紅燒醬
醬油200毫升
林煒200毫升
糖60克
披薩配料
雞胸肉1塊
半個洋蔥
適量的馬蘇裏拉奶酪
穆昱華適量
披薩餅底
高筋面粉200克
酵母2g
白糖10g
鹽4g
橄欖油10克
水110g
腌雞汁
3勺自制紅燒醬
壹點姜粉
生面粉1茶匙
按照烤雞配薄底披薩的做法
將醬汁的所有材料按要求混合，小火煮10分鐘。冷卻後的調味汁可以裝在幹凈的瓶子裏，用於其他菜肴。
雞胸肉洗凈，控幹水分，切塊，與醬料、姜粉、生粉拌勻，腌制30分鐘以上。冷凍雞胸肉可以切成小塊，放入水中浸泡30分鐘，去除腥味。)
將比薩底部的所有材料混合，用廚師的機器揉搓面團，直到膨脹階段。妳可以用面包機或手揉面團，直到它變得光滑。也可以買現成的披薩底。)
蓋上濕布，在28度左右發酵1小時。用手指蘸面粉在面團中間戳壹個洞。如果沒有反彈，發酵就結束了。
如果妳做壹個薄底，這個可以分成三個面團，厚底分成兩個。用濕布蓋上，醒15分鐘。
拿壹塊面團，把它搟成圓形，越薄越好。把卷好的蛋糕底部放在油紙上。(堆料前壹定要把餅底放在油紙上，這樣放在烤盤裏更方便。)在餅底均勻刷壹層自制的醬汁。
加入洋蔥絲和雞塊。
均勻地撒上馬蘇裏拉奶酪。喜歡就多放！
下層烤箱裏的披薩。230度烤8-10分鐘左右(根據妳的披薩底部厚度而定)。
丁，披薩烤好了，拿出來散熱。
將披薩均勻的切成8塊，中間撒壹些木魚花，增加風味。
現在吃。