第壹步，提前準備好1塊新鮮的老豆腐，先切成略薄、略厚的塊，然後倒入開水中，焯水1分鐘，舀水的時候記得加點鹽。這樣做有三個目的。壹個是豆腥味會完全去掉，壹個是鍋再煮的時候。
第二步，提前準備好1新鮮的蟹味菇(香菇)，清洗幹凈，放入沸水中焯30秒左右，撈起控幹水分，裝盤備用，生活中做豆腐。選擇它來搭配，會讓菜品的風味更加鮮美。
第四步:先將2片蛋液倒入煮熟的豆腐中(可以改善表皮的酥脆口感，有助於提高菜肴的顏值和營養成分)，然後倒入燒開的油中，全程小火，直至煎至兩面金黃變色，即可盛出，再次放入盤中備用。
第五步，另起鍋燒油。油燒開後，直接炒出少量蔥姜蒜末出香味，然後倒入1勺郫縣豆瓣醬，翻炒成辣椒油，再倒入烤的比較好的木耳，同時加入少許醬油，加入大半碗涼水，轉大火燒開。豆腐吸收了汁液的香味後，就會被煮開。
然後，放入事先炒好的豆腐塊，待汁液燒開後，加入少許鹽和味精(可選)調味。出鍋前加入少許青紅椒，水澱粉勾芡，待其變得大眾化後晾幹汁液。然後，妳可以把它裝在盤子裏，煮中國版的豆腐。