1,鍋中放入適量的油,然後放入香料,香料發出香味後取出,油留在鍋中。
2.在鍋裏放壹些姜和蒜末。幹辣椒炒好後,加入適量的水,燒開,然後將蝦仁滑成泥狀,放入鍋中。
3.煮幾分鐘浮起來,就熟了,再拌上適量的蒸菜,起鍋,倒熱油吃。
拓展知識:火鍋蝦滑蘸怎麽調
蝦滑下來在火鍋裏煮熟後,蘸醬吃比直接吃更美味。為了讓蝦滑的口感更好,需要配壹種好吃的醬料。下面介紹兩種在火鍋裏拌蝦滑醬的方法:
練習1
原材料:
芝麻醬、花生醬、油、糖、香蔥、香油、豆腐腦、鹽、涼開水、味精。
練習:
1.將適量芝麻醬倒入容器中,然後加入適量的冷開水,朝壹個方向不停攪拌,再繼續加入少量冷開水,然後攪拌。
2.用兩勺將適量的豆腐腦碾碎,加入適量的豆腐腦汁。
3.加入韭菜花(不需要吃韭菜),然後加鹽和味精拌勻。
練習2
原材料:
4大勺醬油,0.5大勺醬油,0.5大勺醋,1蔥,1小米椒,1姜,3-4瓣蒜。
練習:
1.姜剁成粉,蒜剁碎,小米椒和蔥切成小圈,然後放在碗裏。
2.依次往碗裏加入生抽、老抽、醋。醋可以根據自己的口味放。
3、用筷子攪拌,鮮美的蝦滑蘸就做好了。
蝦直接吃火鍋好吃還是蘸醬吃好吃?
壹切都很美味。
蝦滑下火鍋煮熟後,味道本身就有彈性,嫩滑,咬壹口非常好吃。蘸著蘸著吃,還能感受到蘸和蝦結合的味道,很不錯。當然,直接吃更能感受到蝦本身的鮮美,吃什麽方式主要看自己的喜好。
以上是邊肖今天的分享,希望對大家有所幫助。