可樂雞翅。做法:1。姜切片，蔥切段，雞翅洗凈，控水備用；2.出鍋下油，爆香姜片和蔥段至油溫六七成，然後放入雞翅，兩面煎至焦黃；3.加入可樂和醬油，中火蓋鍋煮至湯汁剩三分之壹，然後開鍋放入剩下的小蔥收汁；4.在盤子上撒上白芝麻和生菜來裝飾盤子。
許穆肉做法:1。黃瓜、生姜、瘦肉洗凈切片，蒜粉拍勻，木耳洗凈泡發備用。2.將瘦肉、姜片、料酒、鹽、黃油放在同壹個容器中腌制。3.將泡好的木耳切成小塊，放入鍋中用冷水煮至熟。4.打兩個雞蛋，加入鹽、雞精、黃油攪拌成型。
糖醋豆腐。做法:1。豆腐切塊，姜切片，蔥切蔥花，蒜搗碎備用；2.將番茄醬、鹽、黃油、醋、糖、醬油攪拌均勻，制成糖醋汁備用；3.炒鍋放油至油溫七成熱，切姜蒜末炒香後取出，放入豆腐炒至兩面金黃，倒入調好的糖醋汁翻炒至豆腐口感均勻；4.最後加入壹小碗水澱粉，使湯汁變濃；5.大火收汁，撒上蔥花。
紅燒雞翅。做法:1。雞翅洗凈，切幾刀，姜切片，蔥切段，蒜切成花瓣備用；2.將油放入鍋中，直到油溫達到六成。油溫六成時，姜片、蔥段、蒜瓣爆香，再將雞翅煎至兩面金黃；3.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻，再加入壹碗加冰糖的清水，蓋上鍋蓋，大火煮；4.當鍋內湯汁剩三分之壹時，轉大火翻炒收汁；5.裝盤時撒些蔥花。
糖醋排骨。做法:1。排骨切塊後用清水浸泡30分鐘，去血控水備用，姜切片，蔥切蔥花備用；2.將米酒、醬油、糖、醋按照1: 2: 3: 4的比例混合；3.鍋裏放少量油，把蔥花炒香，然後放入排骨，放入姜八角和滿排骨的水，放入糖醋水，蓋上鍋蓋煮；4.大火燒開後，轉中小火30分鐘；5.當鍋裏剩下四分之壹的湯時，轉大火翻炒，收汁。