螃蟹是什麽動物？
螃蟹屬於甲殼類動物。從分類學的角度來說，螃蟹和蝦、寄居蟹是同壹類動物。螃蟹的身體比較對稱，體型很小，有非常堅硬的殼和爪子。螃蟹靠腮呼吸，壹般生活在海裏或近海。
螃蟹什麽季節吃？
螃蟹是秋天吃的。
秋天是吃螃蟹的最好季節。雖然壹年四季都吃螃蟹，但是秋天是吃螃蟹的最好季節。“九女十男”“九月臍帶，十月尖”都是在說吃螃蟹的時間。
農歷九月，母蟹卵飽滿，蟹黃鮮香，十月公蟹性腺發育最好。此時的黃脂膏是白色的，蟹膏口感濃郁順滑。正所謂“秋風起，蟹腳癢，菊花開，蟹來聞”。每年的9月到10是螃蟹黃黃的，滿油的時候，所以有吃貨說“吃螃蟹是秋天最隆重的事”。
秋天是人們品嘗螃蟹的最佳時間。螃蟹肉質細嫩，味道鮮美，是壹種珍貴的水產品。
螃蟹要蒸多久？
螃蟹的清蒸時間和螃蟹的大小有關。3兩個規格以下的螃蟹，要蒸10分鐘左右，三到四個規格的螃蟹，要蒸12分鐘左右，四個規格以上的螃蟹，要蒸15分鐘左右。通常每增重1，蒸的時間會增加2分鐘左右。