紅薯葉有提高免疫力、延緩衰老的作用。哪些人不適合吃？

紅薯葉富含維生素B2、維生素C和胡蘿蔔素，能提供人體生命所需的礦物質。此外，其豐富的黃酮類化合物還具有延緩衰老、提高人體抗病能力等多種保健功能，是愛美人士和保健人士的最佳選擇。不適合吃的有:腸胃氣滯的人，腎病患者。腎病患者:紅薯葉含鉀豐富，每100g紅薯葉含鉀16mg。鉀進入血液後，需要經過腎臟代謝，會增加腎臟的負擔。所以不建議腎病患者吃紅薯葉。

紅薯葉，曾經被丟棄用作飼料，其實含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，對人體健康極為有益。紅薯葉的蛋白質含量高於大米和面粉。維生素含量與柑橘類水果相差無幾；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的4倍；維生素B的含量遠高於菠菜和芥菜葉。紅薯葉被亞洲蔬菜研究中心列為高營養蔬菜品種，有“蔬菜女王”之稱。

便秘是現在很多人都有的問題。另外，過年期間飲食油膩，住宿不清，對身體也不好。這時候紅薯葉就可以很有用了。紅薯葉富含膳食纖維，能促進腸胃蠕動，有助於改善便秘。紅薯葉具有提高免疫力、止血、降血糖、解毒、防治夜紅薯葉盲等保健功能。紅薯葉可以使皮膚光滑。經常食用可以預防便秘，保護視力，保持皮膚細膩，延緩衰老。紅薯葉具有良好的保健功能，如增強免疫功能、提高機體抗病能力、促進新陳代謝、延緩衰老、降血糖、通便、利尿、升高血小板、止血、防止動脈硬化、防止細胞癌變、催乳解毒、保護視力、預防夜盲癥等。

紅薯葉可以常吃嗎？可以常吃。但是紅薯葉壹年四季都是春天種的，可能不能經常吃。沒聽說過冬天種的紅薯葉，只有春天的紅薯葉才鮮嫩可口。喜歡註意身體的人要吃好，老年人要多吃。