很多人喜歡吃水裏的豬。比如老北京的紅燒肉，已經是經典的地方菜了。特別是在老前門，有幾家老店，遠遠的就能聞到酸菜的味道。不過這種腌制烹飪也很有特色。喜歡吃它的人蜂擁而至。他們越吃越香。不愛吃的人連聞都聞不到。豬內臟有很多種，每壹種都可以做成不同的佳肴。但是，有些人喜歡吃豬心、豬肝、豬肚、豬腸。妳知道為什麽很少有人吃豬肺嗎？另外豬肺很便宜。我們只花了8塊錢，卻很少有人吃。偶爾會有人買回去餵小狗。
比如豬肝可以做成炒豬肝，菠菜豬肝湯，都是很好吃的菜。豬心的做法很多，味道很濃。吃得越多，味道越好。豬肚雖然沒有牛肚受歡迎，但也可以做成各種美味，比如雞肚、豬肚雞等經典客家菜，堪稱壹絕。
豬腸就更不用說了，可以做成麻辣香腸，炸香腸，鐵香腸，紅燒香腸，都很好吃。但是說起豬肺，為什麽價格這麽便宜都沒人吃？這就是為什麽，妳知道嗎？其實最主要的原因是豬肺又腥又臟，含有很多細菌、重金屬殘留和壹些“毒素”。重點是還是很難清洗。因為豬肺的結構非常特殊，清洗起來極其困難。如果不清洗幹凈，會影響健康，所以很多人不愛吃。這就是為什麽它這麽便宜，很少有人吃的原因。其實豬肺如果清洗徹底，還是可以吃的。比如雪梨燉豬肺湯，就是壹道美味。不過說實話，豬肺還是盡量少吃吧。