海參炒雞蛋
原材料:
1海參(約80g)和3個雞蛋。蔥，姜，適量。胡椒粉適量，鹽適量，食用油適量。
操作:
1，準備好所有材料。
2.雞蛋打入碗中，加入所有調料，打散備用。
3.將海參切成小塊。
4.小蔥洗凈，切成蔥花，生姜去皮，剁成茸。
5.在熱鍋裏放油。油燒至六成熱時，加入壹些蔥花和姜末。
6.中小火翻炒，加入切成小塊的海參粒。
7、翻炒，翻炒至海參8成熟，加入打碎的蛋液。
8、繼續翻炒，邊翻炒邊用鍋鏟抹開蛋液。
9.翻炒至蛋液凝固，加入剩余的蔥花，翻炒均勻即可食用。
海參含有豐富的蛋白質、鈣、鉀、鋅、鐵、硒、錳、精氨酸等活性物質，能大大提高人體免疫力。只要人體免疫力強，就能抵禦各種疾病的侵襲。經常食用海參可以預防疾病感染，調節機體免疫力，對感冒等傳染病有很好的預防作用。雞蛋被認為是營養食品，它含有蛋白質、脂肪、卵黃蛋白、卵磷脂、維生素、鐵、鈣和鉀。這些營養素都是人體需要的，可以促進新陳代謝，補充營養，增強免疫力。雞蛋和海參真的是營養食譜。
海參炒雞蛋的做法和營養價值大家都知道。經常食用這類食物，不僅能補充豐富的營養，滋補氣血，調節免疫力和補鈣，還能促進新陳代謝，有效改善失眠，對身體健康有很大的幫助。