午後不吃源於佛教，是佛陀為出家而制定的戒律。在法務部，正確的說法是‘非時不吃’。佛祖規定午後不吃東西有壹套完整的理論訓練體系，其目的是方便修行、禁欲、養生。和尚中午以後不吃飯的原因:壹是不增加供養者的負擔，二是方便和尚修行。
後來，午後不吃是明末清初醫學家余在《暗示草》中提到的，特別是指血證、痰證吃東西最需要註意飲食禁忌。中午以後不吃飯應該理解為“不按時吃飯”，即按時吃飯，也就是該吃飯的時候吃飯，不該吃飯的時候不吃飯。
擴展數據
中午以後吃飯不適合現代生活；
現代人的生活和工作壓力都比古代的和尚大，所以壹定要保證每天從食物中獲得足夠的能量。而且不同的人，不同的年齡，都有客觀的個體差異。經常坐辦公室的人和經常幹體力活的人所需的能量完全不同，不能用同壹個標準衡量。
中午以後不吃飯更多的是從修行的角度出發。作為養生之道，應該因人而異，不應該盲目照搬。吳宜春說，人體是有生物鐘的。在固定的進食時間，胃會開始加速蠕動，膽汁分泌旺盛。午飯後停止進食，使身體長期處於空腹狀態，沒有食物消化，膽汁和胃酸就會空轉。
長時間空轉後，膽汁和胃酸會發生逆流，腐蝕胃黏膜，形成消化性潰瘍和膽汁反流。此外，該機構有自己的監管認可。長時間饑餓會使身體對這種行為產生反應，加強胃腸道對早餐和中餐的吸收率，降低基礎代謝率，將更多的能量轉化為脂肪。？
人民網-午後養生靠譜嗎？