平時生活中有很多營養豐富的食物，而且對人的身體特別有益，所以現在很多人會根據自己的體型去尋找壹些對身體有益的食物。咖喱是壹種美味又營養的食物，因為咖喱不僅能被人的腸胃快速吸收，還能促進腸胃消化。養生工作可以說是壹棒子。
咖喱的特殊功效:
1，增加食欲。很多人都知道咖喱的主要成分是姜黃粉、川椒、八角等辛辣刺激的香料。當這些成分放在壹起時，可以促進唾液和胃液的分泌，可以加速身體的胃腸蠕動，然後大大增加人的食欲。
2.促進血液循環。咖喱還有壹個作用，就是可以促進血液循環，達到發汗的效果。壹些平時身體比較虛弱的人可以多吃點咖喱。
3.促進傷口愈合。如果生活中不小心劃破了皮膚，多吃點咖喱對促進傷口愈合是非常有益的。
4.阻止阿爾茨海默病。中老年人可以多吃咖喱，因為咖喱還可以預防阿爾茨海默病，改善中老年人便秘，對改善腸道健康有顯著作用。
5.調整心情。咖喱的另壹個令人驚訝的作用是，吃咖喱可以改善記憶力和心情。這是因為咖喱中的姜黃素具有抗炎和抗氧化的作用。妳知道為什麽印度老年人阿爾茨海默病發病率低嗎？這可能是因為姜黃素的大量攝入密切相關。
雖然咖喱的價格比較貴，但是如果能在網上搜索壹些制作咖喱的方法，嘗試在家裏制作咖喱，制作成本也不會很高。但是日常生活中比較容易上火的人壹定要少吃咖喱，因為咖喱中含有較多的香料，容易上火，而壹些有炎癥的人最好不要吃咖喱，否則很可能導致病情的加重。
壹些科學家研究了咖喱。咖喱之所以能有這麽多功效，可能和姜黃素有很大關系，姜黃素就是讓咖喱看起來發黃的原因。但是，這只是科學家的壹些猜測，這個猜想並沒有得到證實。