1.排骨是排骨嗎？
首先，排骨是排骨嗎？答案是，當然。相信經常做飯或者買菜的人對排骨都有壹定的了解。排骨首先分為大排、小排、排骨、亞排骨，都屬於排骨，只是部位不同，口味和烹飪方法也不同。今天說的排骨是排骨，主要是胸中的排骨，也就是排骨。壹般排骨上面2~3厘米是最嫩的地方，比如五花肉，我們經常做的紅燒肉也是排骨做的。
二、燉排骨需要多長時間？
相信很多人不僅喜歡吃排骨，自己也有燉排骨。妳知道燉排骨要多久嗎？
其實燉排骨因人而異，因為炊具不壹樣，燉排骨用的食材不壹樣，燉排骨需要的時間也不壹樣。今天就來說說，家裏燉排骨的時間最好控制在1.5小時到2小時之間。當然如果是高壓鍋的話，時間可能會短壹些，但是電飯煲壹般用的比較多，因為比較好吃。
當然，在燉排骨之前，需要用冷水浸泡壹段時間，以便更好地去除排骨中的血水，然後瀝幹水，放入沸水中約15分鐘後取出，以便更好地去除泡沫和腥味。為後面燉的美味排骨湯做準備。
排骨是人們生活中最重要的食物之壹，因為它不僅是許多食物的主要成分，而且營養價值豐富，可以提供人體所需的許多營養物質，對人們的健康大有裨益，而且價格也不貴，所以是真正物美價廉的東西。所以有時間的話可以試著學習壹下排骨燉排骨，既能享受美食，又能強身健體。為什麽不呢？