步驟
杏鮑菇叉燒--壹種味道好，負擔少的方法。步驟11。五花肉切塊。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。第二十二步。備用蔥和姜。
杏鮑菇紅燒肉--壹種味道好，負擔少的方法。步驟33。五花肉用熱水焯壹下，撈出，用清水浸泡10分鐘，倒入半杯料酒，去除魚腥味。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟44。將杏鮑菇洗凈。
杏鮑菇叉燒--壹種味道好，負擔少的方法。步驟55。切成小塊
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟66。鐵鍋裏放壹點油，就壹點油。加入五花肉，慢慢翻炒。妳可以看到鍋裏的油多了壹點。這是五花肉本身的脂肪溶解了，可以減少油膩感。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟77。油出來很多的時候，把肉鏟出來，鍋裏只剩下油，把杏鮑菇放進去炸到表面微黃，撈出來。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟88。把肉倒回鍋裏，放入醬油，放入蔥姜切片，翻炒上色。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟99。加入半鍋熱水和壹湯匙料酒，小火加熱，加入壹顆八角。
加入適量的糖(冰糖最好，顏色又紅又亮)調味。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟1010。等肉熟了，把炒好的杏鮑菇放進去燉。
杏鮑菇烤肉--味道好，負擔少的方法。步驟1111。等肉熟爛了，加壹點鹽調味，湯就可以出鍋了。