揀的拼音為：jiǎn，意思為：本義為挑選，引申同“撿”，又用作姓。
揀，漢語常用字。讀作jiǎn，依據古人書法省筆簡化。從手、柬聲。為若幹束而分別之是柬之範式。手、柬兩範式疊加。若幹束用手分別之是揀之範式。本義為挑選，引申同“撿”，又用作姓。
引證解釋：
1、挑選。 漢 蔡邕 《幽冀二州刺史久缺疏》：“三公明知二州之要，尤宜揀選。” 唐 韓愈 《石鼓歌》：“從臣才藝鹹第壹，揀選撰刻留山阿。”《二刻拍案驚奇》卷七：“慢慢揀選壹個佳壻與他，也完我做親眷的心事。” 柔石 《二月》四：“假如我在路上預想壹想我對妳應該彈些什麽曲，適宜於妳底快樂的，那我斷不會揀選這壹個。”
2、代官制用語。謂在官員中選擇任用。《清會典事例·吏部·滿洲銓選》：“遇有 滿洲 蒙古 題缺主事缺出，先由題署內揀選題升。”《二十年目睹之怪現狀》第七六回：“他本是個壹榜，由揀選知縣，在 法蘭西 打仗那年， 廣西 邊防上得了壹個保舉，過了同知、直隸州班，指省到了 湖北 。”
詳細釋義：
1、（形聲。繁體字從手，從柬，柬亦聲。“柬”意為“分類挑選”。“手”與“柬”聯合起來表示“用手作分類挑選”。本義：動手進行分類挑選。辨析：揀與擇。“揀”是把壹捆長條形的物體解開攤放後，進行分類和挑選。“擇”是把壹網袋的雜物倒在平地上，在其中挑選所需要的。）
2、同本義[choose；select]。
揀，擇也。――《廣雅》
3、又如：揀人（挑人）；揀換（挑選，更換）；揀口兒（挑食，挑可口的食物）；揀發（選擇；委派）；揀有頭發的抓（選擇有錢人作為進攻的對象）。
4、同“撿”。拾起 [pick up]。如：揀窮（拾破爛）；揀柴。
5、通過有利條件或優勢獲得 [get]。如：揀到便宜。