判斷鷹嘴是否成熟
1.聞聞老鷹的喙。如果聞到類似麝香的濃郁果香，說明鷹喙成熟了。如果妳沒有聞到任何香味，說明鷹的喙沒有成熟。
2.輕輕按壓尺骨鷹嘴。如果按壓後有輕微變形，說明尺骨鷹嘴發育成熟。如果按壓後沒有變形，說明尺骨鷹嘴沒有發育成熟。
鷹嘴芒成熟
可以買壹兩根成熟的香蕉，放在有鷹嘴的塑料袋裏，把塑料袋紮緊，然後放在室內。不要把它們放在冰箱裏。妳可以在壹兩天內吃掉它們。其實也可以用其他成熟的水果。成熟的水果會產生乙烯，有催熟的作用。
老鷹被吃掉了。
鷹嘴芒果不熟不建議吃。未完全成熟的芒果含有醛和酸，還含有壹些刺激性物質。接觸皮膚後，容易引起過敏、紅腫、疼痛，嚴重時甚至導致蕁麻疹、哮喘。
如何選擇鷹嘴芒
1，壹定要註意觀察表皮。如果表皮有壹些皺紋，說明水分已經流失。放了壹段時間了，這種鷹嘴芒果味道不是特別好。不建議買，不過水分充足的鷹嘴芒果味道會更好。
2.妳可以觀察尺骨鷹嘴的形狀。如果果形看起來飽滿，說明果肉較多，這種鷹嘴質量較好。
3.如果鳳眼蓮外皮有壹些黑點，不建議購買，說明放置時間長了，鳳眼蓮變質了。
4.質量好的芒果皮比較薄，殼很小，果肉很厚，汁液很豐富。妳可以用手檢查鷹嘴的重量。如果鷹嘴的重量比較大，說明是新鮮的。
5、可以聞到鷹嘴的香味，壹般來說香味比較濃，說明成熟度比較好，甜度會比較高。