食物準備
材料:玉米粒400g，去皮松仁100g，紅辣椒1，青椒1，香。
松仁炒甜玉米
松仁炒甜玉米
2個洋蔥，
調料:食用油15g，精鹽1小勺，糖3小勺，味精1小勺，
生產步驟
1.辣椒切丁，蔥切末。
2.將玉米粒放入沸水中煮4分鐘至八成熟，取出瀝幹水分。
3.將炒鍋用中火加熱至溫熱，放入松子翻炒至微金黃香。經常搖動平底鍋或用鍋鏟翻炒，以避免顏色不均勻。
4.取出炒好的松子，平鋪在大盤子上，晾涼。
5.將油倒入炒鍋中，用中火加熱。先炒香蔥，再依次炒玉米粒和辣椒丁2分鐘，加入精鹽和糖，翻炒均勻，加入味精和松子，翻炒均勻即可食用。
註意事項:
1.玉米可以袋裝，也可以罐裝，更嫩更甜。
2.青椒壹定不能辣，否則會影響香甜味。
3.松子出鍋壹定要加，這樣才能保持香脆的口感。
方法2
食物準備
材料:松子50克，玉米粒300克。
材料:廣式香腸50克。
松仁炒甜玉米
松仁炒甜玉米
其他調料:鹽3g雞精5g蔥花5g澱粉2g。
生產步驟
1.松子用清水洗凈，放油鍋裏炸至顏色稍深。
2.將鹽、雞精、蔥花、澱粉加適量水調成醬；廣東香腸切成大塊。
3.油熱至六成時，將玉米粒放入鍋中，翻炒後加入松子和廣式香腸。
4.將玉米粒炒至變軟，將醬料炒至凝固。
需要註意的事項
1，玉米芯可以選擇甜玉米芯、糯玉米芯或者普通玉米芯，各有不同的口味。
松仁炒甜玉米
松仁炒甜玉米
2.速凍甜玉米仁也可以代替玉米芯，但需要在室溫下自然解凍，在沸水中煮8分鐘至八成熟後再制作，其他步驟不變。風味稍受影響，但會更快。
3、炒松子要用文火略炒變色，否則容易糊。