2.如果喜歡軟爛的五花雞，可以用高壓鍋壓40分鐘，再悶30分鐘，這樣五花雞吃起來軟糯可口。
2五花雞的高壓鍋會爆炸嗎？對五花雞處理不當可能會導致五花雞爆裂。
五花肉裏面有壹定的氣體，而且封的太緊。在用水燉的過程中，有壹部分水進入五花肉，烹飪過程中出現大量氣體，會使五花肉膨脹，嚴重的可能會導致五花肉爆裂。不過高壓鍋是金屬的，壹般不會爆。
3如何用高壓鍋煮五花雞材料:五花肉1、雞肉1、白胡椒10、蓮子、黨參、枸杞子、紅棗、鹽、白醋、面粉等。
練習1。蓮子洗凈，去內芯，用清水浸泡30分鐘左右。
2.五花肉用面粉、白醋、鹽等洗凈。，重復幾次，用刀刮。
3.將雞清洗幹凈，剖開腹部，切掉爪子和頭。
4.把壹半的蓮子和黨參放在雞的肚子裏，用雞爪和雞頭填滿。
5.然後把雞肉放進五花肉裏，用牙簽封好，在五花肉上紮幾個氣孔。
6.將清水、牛奶和10片用紗布袋裝好的白胡椒、黨參、蓮子、五花雞加入高壓鍋。
7.炒掉SAIC後再煮30分鐘。煮好後關火，自然放氣。
8.高壓鍋放氣後，打開鍋蓋，加入適量鹽調味。
4高壓豬肚需要鹽嗎？高壓豬肚不需要鹽。
五花肉含有大量的蛋白質和肌肉纖維。如果加鹽，會有水分流失，肌纖維會變老變硬。所以高壓下不加鹽。通常高壓鍋打開後，加入適量的鹽調味，這樣五花肉的口感會更好。