天天吃！在我們重慶這邊，火鍋和串串很日常。每次去吃火鍋都會點壹份。幾碗血？這是必吃的。對於重慶人來說，鴨腸和動物血是火鍋的精華。當火鍋的麻辣味融入其中，帶給人的是味蕾的感受和震撼！
那會影響我們的健康嗎？根據營養學的知識，動物血液中含有大量的蛋白質和礦物質，還有大量的鐵和鈣，可以補充我們的營養，提高我們的免疫力！以下是動物血液的具體作用:
營養豐富，含有多種維生素、鈣、鐵等礦物質。吃鴨血對人體有以下好處:排除體內有毒物質，消毒潤腸，減少灰塵和有害金屬顆粒對人體的傷害。提供多種微量元素，對營養不良、腎臟和心血管疾病有好處，還可用於治療頭暈、吐血、抽搐、癲癇等癥狀。富含維生素K，能凝血、止血、快速凝血。
那動物血這麽有益，難道對我們人體沒有危害嗎？當然不是！
動物血也有壹些缺點！現在不是那個單純善良的社會了。很多無良商家在動物血液中添加大量福爾馬林。當人們吃了它，它會給我們的健康帶來許多影響！
動物血液也可能含有壹些有害元素。如果雞、鴨或豬患有某種疾病，它們的血液中就有某種細菌。在這種情況下，人吃了之後會對身體產生很大的影響！而且中間蛋白質太多，還可能會讓人食欲不振，昏昏欲睡！
飲食要適度。雞血鴨血豬血都有壹定的壞處和好處，慎用！