符頭是壹個節氣，介於小暑和大暑之間。天氣很熱，人們不想做啰嗦的飯。這個時候新麥剛做好，人們想嘗嘗新麥的味道，就想到了包餃子。因為包餃子很方便，餃子和餡料都可以購買，用自己喜歡的菜包直接上桌。吃餃子也是北方的傳統習俗，睡著的人因為不適應悶熱的天氣，什麽也吃不下。然而，餃子是中國新年傳統習俗中的美味食物，而且餃子老少皆宜。另外，餃子也有？袁寶·富寶？的寓意。在漢代，東方朔在《郊祀》的註釋中說？躺下的人意味著殷琦將會升起，他們將被迫離開太陽，所以他們是隱藏的，他們也因他們的名字而聞名。？所以有？袁寶·富寶？聲明。而且福和福諧音，餃子本身形狀像元寶，所以吃餃子有藏寶尋福的意思。
貳負吃湯面始於三國時期。《魏春秋》記載，？我睡在湯餅裏，拿毛巾擦汗，滿臉嬌然。？這裏的湯餅指的是熱湯面。新糧營養豐富，發汗能治病。六月吃湯餅是科學的。五月是邪月，六月也是粘，要發汗祛病。這個時候也可以吃澆了蒜的涼面。這可以打敗心臟。
末世天氣比較涼爽，整個夏天都快過去了，煎餅也不覺得太熱。最後，我們可以吃傳統美食煎蛋卷。再加上大蔥和美味的綠豆粥，滋補解暑，止渴潤喉。美味又健康。再加上立秋，基本上壹個夏天就過去了。
所以餃子的二伏面和三伏煎餅攤都有下蛋的典故和傳統，這也是我們祖先智慧的結晶。