柚子皮糖果制作步驟:
1，整個柚子用清水洗凈，表皮用鹽反復摩擦，可以去除柚子皮上的蠟質，去除澀味。
2.把柚子皮剝開，盡量切整齊~
3.用小刀把柚子皮的裏面切掉壹點點，柚子皮又白又軟，可以去掉苦味。
4.將柚子皮切成長條，註意切得薄壹點。糖越稀，越脆。
5.將柚子皮浸泡在鹽水中2小時，去除皮中的苦味，然後用水沖洗幹凈。最後，壹定要把柚子皮擠幹，盡量把水分擠幹。
6、壹個柚子的皮大約是400~500克冰糖，冰糖的量可以根據個人口味調整。
7.鍋中加入半碗水，然後放入冰糖，中火煮沸冰糖。
8.當冰糖開始融化冒泡時，將柚子皮倒入鍋中，不斷翻炒。
9.當柚子皮炸至透明時，轉小火。當妳覺得炒菜有阻力的時候，鍋邊開始出現回沙的白糖，馬上關火。
10，離火後快速翻炒。見證奇跡的時刻即將到來。鍋裏的柚子皮開始返沙，瞬間被糖霜覆蓋。如果妳能炒到這種程度，證明妳已經是高手了！
11.油炸柚子皮糖可以直接食用。喜歡脆的朋友可以放微波爐裏烤30秒。如果有暖氣，可以把糖放在暖氣片上。烤出來的柚子皮更脆！