1，美容減肥。白菜的含水量比較高，所以大家在煮白菜的時候可以煮很多水，而且白菜的熱量很低，非常適合想減肥增肌的人。白菜還有抗衰老、抗氧化的功效，對想要美容養顏的人也很有幫助。
2.補充維生素和葉酸。可能有很多人知道大白菜的維生素含量很高。大白菜的維生素C含量是大白菜的兩倍，還含有豐富的葉酸，對孕婦也很有好處，因為孕婦在剛懷孕的時候就需要很好的補充葉酸，減少孩子畸形的機會。另外，便秘的人也可以吃白菜，可以很好的緩解便秘。
3.預防貧血。人們吃卷心菜還可以幫助預防和治療貧血。現在很多女性都有貧血，可以多吃點貧血的東西，可以讓貧血的癥狀好轉。
4、增強食欲。吃白菜還能增強人的食欲，使人的消化更好，促進人的消化吸收。
吃完大魚大肉再吃白菜也會覺得很甜。畢竟白菜的甜味很好。而且還能讓妳的腸道不那麽油膩。在人們的生活中，我們應該多吃這些蔬菜，因為這些蔬菜的營養價值非常豐富。吃了之後，它們不僅能增強身體的抵抗力，還能幫助身體補充這些營養。
白菜雖然是蔬菜中不起眼的蔬菜，但營養價值也很高，人們可以多吃白菜。白菜炒著吃味道很好，因為能保持酸爽的口感。炒白菜的時候，人們要盡量在白菜沒水之後再放鹽，這樣炒出來的味道會好很多，白菜的營養價值也不會受到影響。