QQ糖布丁放涼後，應該放在冷藏室還是冷凍室？為什麽？

布丁可以放在冰箱裏不冷藏，但是會增加冰箱的負荷，耗電很多。壹般布丁可以在室溫下冷卻5分鐘，然後放入冰箱冷藏。實際效果是壹樣的。不需要冷凍，只需要冷藏。其實不用冷藏qq糖做的布丁。它可以在室溫下形成。攪拌牛奶，看看糖的反應。如果奶花，說明溫度高。如果妳壹下子把所有的牛奶都倒了，妳就救不了它了。

布丁速凍後多久能成型？這個問題很好回答，大概40-50分鐘。但是，做布丁的關鍵其實不是塑形，而是對布丁的口感和味道追求完美！有些煮熟的布丁也需要冷藏才能飲用，大約需要2-4個小時。其實冷藏壹晚上味道更好。

布丁往往很好吃，軟滑的口感很重要，所以不建議放冰箱。在冷藏室速凍會使布丁口感過緊，水因速凍而結霜，會使布丁有顛簸感。用東北話來說，有點“咬”，大概不是更好的味蕾感覺。

將上述食物分別放入攪拌盆中待用，用攪拌裝置攪拌，攪拌時分兩次加入牛奶粉，之前加入200克左右，攪拌壹段時間後倒入剩余牛奶，繼續攪拌至均勻；果汁的準備:將無鹽黃油、淡紅糖姜茶、黑甘蔗糖蜜、明膠、高脂淡奶油依次放入鍋中，用文火加熱，煮至混合，充分溶解，攪拌均勻。

這款巧克力曲奇口味的紅糖姜茶布丁，從外觀就知道非常軟糯嫩滑。因為加入了大量的紅糖姜茶和無鹽黃油，會讓妳覺得遠遠的就甜甜的，香香的。這是壹種特殊的布丁食品，可以趁熱吃。當然，如果放在冰櫃裏壹晚上，又會是另壹種甜味。