低筋面粉200克、黃油100克，紅棗適量、核桃適量、黑芝麻適量、雞蛋50克、糖粉50克（沒有的話，用白砂糖代替）
制作步驟
1、大棗提前用水泡軟備用。
2、蒸鍋中放水，把大棗放入大碗中加入少量的水蒸熟 （不是水煮），時間大概15分鐘左右即可。
3、蒸熟後把棗去核，直接放到料裏機裏打成泥。
4、不粘鍋全程小火，放入棗泥，再加入少量的紅糖，根據口味自已增減，當然也可以不加。翻炒到紅糖完全融化，加入少量的食用油，繼續翻炒，再加入壹點食用油，炒到顏色變淡時，倒入核桃碎，翻拌均勻就可以了，放到旁邊自然冷卻。
5、室溫軟化好的黃油，篩入50克糖粉。
6、把黃油打發到顏色變淺，再倒入50克雞蛋液，繼續打發到融為壹體就可以了。
7、倒入200克低筋面粉。
8、用刮刀翻拌均勻，再用手團成面才即可，蓋上保鮮膜，放到冰箱冷藏10-30分鐘，更方便定型。
9、把面團分成兩份，取其中壹份面皮，整理成長方形，包上餡料，慢慢的把面皮從下往上包住餡料，如果有些沾面板，用鏟子幫忙。
10、依次把兩份面團都做完。
11、方形模具提前放好油紙，並把面團切成2厘米大小，擺放在烤盤中。
12、在棗泥酥表面刷上壹層蛋黃液，可以讓烤出來的色澤更漂亮。
13、最後再把黑芝麻撒在棗泥酥上。
14、烤箱提前預熱，180度烤25分鐘，喜歡顏色深色的，可以再加5分鐘，把棗泥酥放入烤箱。
15、香噴噴的棗泥核桃壹口酥出爐了，香飄滿層，色澤金黃，孩子搶著吃！