此外，蘿蔔中含有多種酶，能分解致癌的亞硝酸銨，具有抗癌作用。蘿蔔丸子可以說是非常好吃，但是很多人不知道用什麽蘿蔔做蘿蔔丸子。今天胖姐就給大家分享壹個白蘿蔔做的蘿蔔丸子。這樣做出來的丸子色澤金黃，外酥裏嫩，非常好吃。根據口味分幾次加入調料，根據稀稠度分幾次加入澱粉和面粉。不要太幹。如果面粉加多了，可以少放壹點水。只要是薄的，抓的時候不流。
好吃又營養的蘿蔔丸子做好了！青蘿蔔和胡蘿蔔味道不壹樣！可以試著分享壹下，吃吃看！把蘿蔔和胡蘿蔔擦成絲，剁碎，放在盤子裏，加鹽，五香粉，2個雞蛋和面粉蔥花調成糊狀！如果是用來做蘿蔔丸子的話，個人覺得綠蘿和胡蘿蔔都可以，但是我家壹直都是用胡蘿蔔炒丸子，從零食到大的都有。很多胡蘿蔔皮都是辣的，所以色香味俱佳。
白蘿蔔洗凈，剝去白蘿蔔表面的皮，然後把白蘿蔔盡量切細。如果是刀工不好的朋友，可以用其他輔助工具，比如插線板，這是壹個非常方便實用的廚房工具。鮮肉和蘿蔔的香味大大增加了人們的食欲。鮮肉含有大量的蛋白質和其他礦物質元素，可以補充人體必需的蛋白質。蘿蔔丸子味道鮮美，富有彈性，營養豐富，是不可多得的營養早餐。水不要煮太多，加熱五分鐘就好。如果把豆渣煮開了放進去，會被泡。燒開後往鍋裏倒壹點涼水，這樣丸子就不容易泡了。