鹹黃瓜怎麽腌制才好吃？

酸黃瓜1)酸黃瓜腌制方法主要原料:黃瓜10斤切成幾瓣辣椒2斤切鹽1-1.5斤醬油5斤白酒7兩白糖7兩味精2兩生姜2兩片大蒜1斤做法:將切好的黃瓜和辣椒放入鍋中，撒上壹些鹽，用鹽和水撈出壹天。將味精溶於煮沸的醬油中，待醬油涼後倒入缸中，再將黃瓜、花椒、姜、蒜、白酒腌制在缸中即可。必須密封3天才能食用。(2)-如何做出好吃的黃瓜鹹菜配料:黃瓜10斤，小青椒2斤(最好是辣的，配料:1斤鹽，2斤醬油，6斤糖，2斤姜，5斤蒜，2斤味精，2種制作方法:1。先將黃瓜切成條或塊，去籽將青椒切成塊，用1斤鹽攪拌，浸沒12小時。然後用重物把淹過的黃瓜和辣椒的水撈出來。(我的方法是用蒸籠在蒸籠底部放壹個碗支撐重量，然後把黃瓜和辣椒放在蒸籠上，蓋上壹層保鮮膜，上面放壹個鍋，鍋裏放上水，黃瓜壓1天。有可能的話可以用石頭壓壹下，註意要把水去掉，不然黃瓜會變質。2.36小時後，取壹個幹凈的盆(不能有水，壹定要擦幹)，把壓好的黃瓜放在盆裏，把醬油倒進去。(如果醬油是散裝的，要加熱、煮沸、冷卻)；姜切成大塊，蒜拍平，放進去，再放糖，味精，大料進去攪拌。(3)美味鹹黃瓜的腌制方法食材:黃瓜10斤，鹽:2斤，醋:1斤，糖:1斤，味精4兩，花椒5兩，花椒1包，大蒜8兩。方法:1。首先，將黃瓜洗凈晾幹；二、將控好的黃瓜放入壇子中，加鹽壓石，腌制三天。三三天後，把黃瓜拿出來晾壹天。4.將黃瓜放入缸中，將大蒜和紅辣椒按比例混合，將味精、胡椒粉、米醋和白糖壹起煮沸，冷卻後倒入缸中。妳可以在三天內吃掉它們。