所謂的健康合理的膳食是以下幾個方面:
第壹是全面平衡，即樣樣都吃，不挑食，不偏食。眾所周知，任何壹種單壹的天然食物都不能提供人體所需要的全部營養素。因此，合理膳食必須由多種食物組成，才能達到平衡膳食之目的。
食物按其成份可分成五類：
第壹類是谷類、薯類，主要提供碳水化物、蛋白質和B族維生素，是中國膳食的主要熱能來源。
第二類是動物性食品，如肉、禽、蛋、魚、乳等，主要提供蛋白質、脂肪、礦物質、維生素A和B族以及必需脂肪酸。
第三類為大豆及其制品，主要提供蛋白質、脂肪、纖維素、礦物質和B族維生素。
第四類為蔬菜和水果，主要提供纖維素、礦物質、維生素C和胡蘿蔔素。
第五類為純熱能食物，包括動植物油脂、各種食用糖和酒類，主要提供熱能和必需脂肪酸。
健康營養的膳食四大好處
①經常鍛煉身體可以增強心肺功能，使心臟收縮和升高，心臟搏出的增多，心臟跳動次數減少;增大肺活量，增加肺和組織中的氣體交換，促進二氧化碳的排出。
②可以降低血液中膽固醇含量，升高血液中的高度脂蛋白膽固醇含量，這種物質能夠清除血管中沈積的脂肪和膽固醇，從而起到預防動脈硬化、冠心病、高血壓、腦中風等作用，延緩心血管系統的衰老。
③可以改善神經系統的功能，增強記憶力，提高機體反應的靈活性，使老年人保持充沛的精神，提高生理自理能力和工作效率。
④可以增強人體的免疫力功能，增強機體對寒冷、高溫等不良環境因素的適應性，提高機體對各種疾病的抵抗力。