大豆磷脂是卵磷脂、腦磷脂、磷脂酰肌醇和遊離脂肪酸的復雜混合物，其化學成分是甘油分別與脂肪酸、磷酸和取代磷酸混合形成的酯。大豆卵磷脂是從大豆磷脂中分離出來的，大豆磷脂的化學名稱為磷脂酰膽堿(PC)，大豆磷脂中含有多種磷脂。
大豆磷脂是壹種混合磷脂，由磷脂酰膽堿、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇和磷脂酰絲氨酸組成，其中前三種最為典型。大豆磷脂是人體細胞(細胞膜、核膜、質體膜)的基本成分，與神經、生殖、激素等功能有重要關系，具有很高的營養價值和藥用價值。
大豆卵磷脂是除蛋白質和維生素之外的第三種營養素。主要成分有卵磷脂、腦磷脂、心磷脂、磷脂酸(PA)、磷脂酰甘油(PG)、縮醛磷脂、溶血磷脂等。常見的產品有膠囊和顆粒，其中以膠囊為主。膠囊濃度低，顆粒濃度高。卵磷脂在國際上壹般定義為極性脂質和中性脂質的混合物，其中極性脂質主要指磷脂和糖脂，統稱為丙酮不溶物(AI)；中性脂質主要指甘油三酯。
而美國進口的大豆卵磷脂，采用北美有機種植的優質大豆，每粒含1200mg高濃度卵磷脂(含量高)，采用超低溫萃取技術:整個生產過程溫度低於15℃，保證磷脂有效成分不流失；含量高:大豆磷脂中有效活性成分磷脂的含量高達61%。每天吃壹片，補充日常所需。
溫馨提示:選擇中註意兩點:1？看品牌選大品牌，質量好，效果好；2看平臺，資質是否齊全，是否有追溯機制，是否和消費者站在壹起，售後是否有保障。