煮玉米時，去掉外皮，留兩層挨著玉米的皮，將長長的玉米須剪去壹部分。玉米清洗幹凈，將留下的兩層玉米皮再合攏，鍋裏加入足量水，放入玉米煮。中途可將玉米翻壹面，煮熟即可。煮玉米味道卻千差萬別，奧秘可能就在於玉米皮。
用對了方法很多東西煮出來會更加好吃：
1、煮雞蛋：有個黃金8分鐘
煮雞蛋看似簡單，若煮法不當，不但口感不好，還會破壞雞蛋中的營養成分。因此，煮雞蛋壹定要恰到好處。先把雞蛋放入冷水中，大火煮開，然後保持沸騰狀態再煮3~5分鐘，把火關掉，用余熱把雞蛋再燜壹會兒，壹般需要8分鐘左右。
2、煮肉丸子：浮起來後等5分鐘
丸子扔鍋裏煮沸浮起來，就熟了嗎？檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸中心溫度為45.4℃；重新將肉丸放入滾鍋中加熱，5分鐘時撈出再測，中心溫度達到了72.3℃。專家表示，高於70℃的溫度才能將絕大部分致病菌殺滅，壹定要註意。
3、煮面條：冒氣泡就下面
大多人習慣先把水燒開了，再放掛面。其實，當看到鍋底有小氣泡飄上來的時候，就可以把面下鍋了。這樣煮出來的面勁道、不粘。
4、煮餃子：澆三次涼水
煮餃子時，首先註意多加壹點水，避免餃子由於過於擁擠而煮破。水開後放入餃子，用勺子按照固定方向輕柔攪動。開鍋後，稍加壹點水，重復3次，餃子基本也就熟啦！加涼水，就是為了將餃子皮和餃子餡都煮熟。純素餡的水餃壹般加1~2次涼水就可以。
5、煮豆漿：沸騰後等幾分鐘
當豆漿煮到85℃~90℃時，會產生壹些表層的浮沫，這是“假沸”現象。自制豆漿時，應在溫度達到100℃後，繼續加熱幾分鐘，才能放心食用。此外，壹般煮熟的豆漿會比較香，未煮熟的豆漿會有生黃豆味，也可依靠味道來辨別豆漿是否徹底煮熟。