羊角面包基本不需要發酵，可以節省很多時間。說實話，我不太明白為什麽它們基本不需要發酵。我看過秘方是用中筋粉。不知道做包子是什麽感覺。是不是怕發酵後有大氣泡要壓幾下桿，基本不用釀酒了？
有人能回答問題的時候，請幫我評論。謝謝妳。總之，這個食譜相當成功，很好吃！自己做，愛多吃多吃，味道可以隨我變化。今天，邊肖會做這個羊角面包，並且喜歡多吃，和我在壹起很開心。
8人份，持續時間約120分鐘的食物:高筋面粉200g，低筋面粉50g，糖25g，酵母2g，牛奶？100g，鹽1.5g，生雞蛋1，無鹽淡奶油30g。奶油糊:無鹽淡奶油100g，白糖40g，嬰兒奶粉60g。
第壹步，將除無鹽淡奶油外的所有材料加入鋼盆中，揉搓至無粉狀顆粒物，將無鹽淡奶油加入面糊中，揉搓至面糊表層光滑但不粘手蓋緊保鮮袋，靜置發酵60min。
發酵的時候做蛋奶酥醬。用電動打蛋器將無鹽淡奶油和白糖打至淡黃色(比淡奶油略白)，然後倒入嬰兒奶粉拌勻。放入冰箱冷藏。將面包分成8等份，每份約60克。然後將面糊揉成滴狀，蓋上保鮮袋靜置15分鐘。
第三步，將面糊壓平，塗上蛋奶酥醬，從寬邊往下卷，定型後扣上保鮮袋。第二次酒精發酵50分鐘時，在180度的電烤箱中加熱10分鐘，在進入電烤箱前塗上壹層蛋黃，加入少許黑芝麻粉，在180度的烤箱中烤25分鐘，放涼。
小貼士這個羊角面包的做法對我來說很簡單的說法，就是把小麥粉分成兩部分，但是在第壹部分，