1，白蘿蔔和胡蘿蔔分別去皮；
2.然後將去皮的白蘿蔔和胡蘿蔔洗凈；
3.將白蘿蔔和胡蘿蔔分別切片；(蘿蔔條的粗細要根據個人喜好來切。如果較厚，固化時間要適當延長。)
4.加入50克鹽；
5.用手掌按摩蘿蔔條，以便使鹽均勻地包裹在每根蘿蔔條上；
6、靜置腌制兩小時，以腌制蘿蔔中的水分為準；
7.蘿蔔條腌制兩個小時後，用漏勺將腌制好的蘿蔔條放入另壹個盆中，保持腌制好的蘿蔔水！(註意:千萬不要把鹹蘿蔔水倒掉！)
8.蒜瓣去皮，生姜洗凈切片備用；
9.將稱好的白糖倒入盆中，加入壹瓶(500ml)白醋；
10，倒入事先準備好的冷水；
11，然後將切好的蒜和姜片加入調味水中；
12，這個時候用的就是剛才蘿蔔條腌制的鹹蘿蔔水！將它們倒入剛剛調好的調味水中；
13，加入秘密武器——檸檬汁(我的瓶子是烘焙用的檸檬汁，也可以用新鮮檸檬榨汁)。加入檸檬汁可以去除蘿蔔的澀味和辣味！
14，腌制調料準備好後，倒入蘿蔔條中；
15，用漏勺拌入蘿蔔，使調味水均勻包裹在每根蘿蔔條上；
16，將白、胡蘿蔔、調味汁壹起放入事先清洗幹凈的玻璃罐中；(切記:蘿蔔條最好用玻璃罐腌制，塑料的對身體不好。)
17.蓋上玻璃罐，然後放在陰涼的地方，腌制5-7天左右，味道就好了。期間可以把蘿蔔條翻兩遍，防止上面的蘿蔔條不夠好吃。
18，腌蘿蔔條，還不錯！妳有食欲嗎？快點做！
技巧
1，能吃辣的可以加點辣椒！2.這種方法也適合腌制糖醋姜，好吃！