1，冷凍保存法
如果大米中的蟲子不嚴重，可以將大米連同袋子或容器壹起放入冰箱的冷凍室，冷凍24小時後取出。此時蟲子被凍死，變紅變黑，冷凍後壹定要及時挑出來，這樣才不會影響米飯的原味。
2、陽光暴曬
對付米蟲最簡單的方法就是把它暴露在陽光下。當然，具體方法需要註意。我們必須展開，接受陽光直射，並不時用手轉動它，這樣整個米蟲都會爬出來。
3.放胡椒粉
花椒是壹種有特殊氣味的食物，米蟲對這種氣味有很強的抵抗力。所以我們可以準備幾塊幹凈的小紗布，把花椒包在裏面，然後只要把飯盒各個部位的蓋子蓋上就可以了，保證環境的密閉性。這樣聞到辣椒味的蟲子就會四處逃竄，飯裏自然就沒有蟲子了。
大米儲藏中的註意事項
1，根據季節，適量儲存。壹年之中，根據不同的季節，可以及時調整家裏大米的庫存。壹般情況下，夏天氣象溫度高，空氣濕度大，大米容易受潮發黴，不易儲存，所以要少儲存，最好是買回來就吃。秋冬季節氣溫低，氣候幹燥，可適量儲存。
2、及時通風，防潮隔熱。無論是超市、菜市場還是家庭，夏季大米都要防潮防熱，盡可能存放在陰涼、幹燥、通風的地方。
3.註意隔熱，遠離熱源。在高溫環境下，大米容易受熱發黴，要註意保溫，遠離熱源。比如，大米不要放在廚房，因為廚房的高溫高濕對大米的質量影響很大；米飯不要放在爐子旁邊，因為離熱源太近，米飯會發熱，引起品質變化。