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嬰兒豬肉輔食做法

如果是小壹個月的寶寶吃,豬肉糊、豬肉粥、豬肉松等做法比較合適;對於壹個月以上的寶寶來說,豬肉丸子、午餐肉、豬肉香腸、豬肉餡餃子、餛飩燉都是不錯的做法。

推薦幾款具體的豬肉輔食,供大家參考:

胡蘿蔔肉松(8m+)

材料:豬裏脊肉,胡蘿蔔和檸檬片。

練習:

1豬裏脊肉去筋膜後切成小塊,姜片加涼水下鍋煮;撇去浮沫,取出瀝幹;

將胡蘿蔔去皮切小塊,與豬裏脊肉壹起放入高壓鍋內,至脆爛;

3壓榨後,取出豬肉和胡蘿蔔,瀝幹水分,裝入保鮮袋,用搟面杖碾碎;

壓的時候不要浪費湯,可以放在輔食格裏冷凍,煮面的時候拿出來。)

4.粉碎後放入鍋中翻炒至八分幹,取出倒入輔食機中打散;

5攪拌後再次放入鍋中小火翻炒至水分完全幹透;然後完全冷卻,再次放入輔食機中攪拌蓬松,最後取出放入密封罐中保存。

豬肉餛飩(10m+)

材料:豬裏脊肉、姜片、蔥、青菜、餛飩皮。

練習:

1燒開壹鍋開水,放入姜片和蔥段做蔥姜水,放溫熱;

2豬裏脊肉洗凈,切成小塊,放入洋蔥姜水中浸泡十分鐘去腥,然後取出剁成肉末;

3將蔬菜洗凈後,放入開水鍋中焯壹下,撈出切碎;

4在豬肉糊中加入菜末和少量香油拌勻;

5取壹片餛飩皮,舀入適量肉,裹成餛飩形狀。

6.燒壹壺水。水燒開後,放入餛飩中,小火煮至餛飩浮起,熟了。拿出來。

山藥胡蘿蔔豬肉腸(11m+)

材料:豬裏脊肉,山藥,胡蘿蔔,澱粉和蛋清。

練習:

1豬肉洗凈,切成小塊,放入蔥姜水中浸泡幾分鐘,去除腥味;

2山藥、胡蘿蔔去皮,切成小錢;

3山藥、胡蘿蔔、豬肉、蛋清依次放入攪拌機,攪拌成糊狀;

4肉餡中放入適量澱粉,同方向攪拌後裝入紙袋中;

5.香腸模具刷上油,擠成肉醬,然後上鍋蒸;用大火蒸。