在中醫裏，板栗屬於溫性食物，不屬於寒性食物。板栗性溫味甘，有健脾養胃、止血活血、強筋補腎、緩解疲勞的作用。可用於治療腹瀉、胃腸不適、瘡腫疼痛等。它可以生吃，煮熟或粉碎外用，有很好的藥用價值。
適量食用板栗不會引起上火等熱癥狀，但多吃容易引起上火，而且板栗的澱粉含量和糖分含量都比較高，為避免攝入過多熱量，不宜多吃。另外，板栗中的澱粉不易消化，腸胃功能不好的人不宜多吃。
2栗子吃多了有什麽壞處？具體來說，有以下缺點:
1.消化不良:由於板栗中碳水化合物含量較高，過量食用可能引起消化不良、腹脹便秘，甚至腹痛、惡心、嘔吐。據說脾胃虛寒的人盡量不要生吃板栗。
2、血糖升高:板栗含糖量其實很高。如果吃多了，很容易血糖升高。因此，糖尿病人應避免過量食用板栗，以免血糖大幅波動，影響身體健康。
3.體重增加:栗子碳水化合物含量高。吃多了會導致熱量過多，其中壹部分可能會轉化為脂肪，脂肪堆積多了就會發胖。
3未成熟的栗子可以吃嗎？吃未成熟的栗子對人體無害，但吃的時候要註意適量，因為栗子是高澱粉食物，容易在腸道內發酵產氣，引起腹脹，腸胃消化不良，吃多了腸胃功能不好的人不宜多吃，以免加重病情。
4用空氣油炸鍋烤栗子需要幾分鐘。壹般用空氣油炸鍋烤栗子需要180度12-15分鐘，如下:
先在板栗上劃十字，用水沖洗幹凈，空氣炒鍋預熱5分鐘，將板栗倒入炒籃中，用刷子加入適量的油，在180度下攪拌板栗至每顆板栗沾油7分鐘，然後取出，在180度下晃動板栗約5分鐘。