杏仁富含維生素E，具有良好的抗氧化作用，能有效對抗自由基，保濕護膚，減緩衰老。
杏仁含有壹定量的油脂，有助於促進腸道健康，改善腸道，促進排便。容易便秘的朋友可以每天吃壹些杏仁。
吃杏仁很容易讓人有飽腹感，有助於控制飲食。同時，杏仁中所含的膳食纖維可以降低脂肪的吸收率，有效控制其體重。
杏仁含有蛋白質、糖、維生素、消化酶和多種微量元素。每天吃壹些可以幫助提高身體的抵抗力，保持身體強壯。
二、杏仁的禁忌
杏仁因常見濕熱體質、痰濕體質、特異體質、陰虛體質，不宜長期食用，容易導致身體不適，加重病情。
杏仁不適合痛風、高血脂、甲狀腺疾病、呼吸系統疾病、婦科疾病、皮膚病、神經系統疾病，有此類疾病的患者需要註意。
擴展數據
杏仁具有很高的營養價值和藥用價值，被譽為“幹果之王”、“西域之寶”。具有滋陰補腎、補腦安神、防癌抗癌、增強免疫力、降血脂的功效。此外，杏仁還含有豐富的脂肪、蛋白質、維生素、糖類和氨基酸，以及鈣、銅、錳、磷、鐵、鎂、鉀、鈉等礦物質元素。
新疆杏仁的含油量和含糖量都比國外杏仁高，味道也更甜。新疆的杏仁品種很多，約四十種，分為五大科，分別是軟殼甜杏仁、甜杏仁、厚殼甜杏仁、苦杏仁、桃杏仁。前兩個家族的優良品種有:紙巴丹、軟殼巴丹、薄殼巴丹、雙仁巴丹等。他們在維吾爾語中被稱為“P卡卡孜巴丹”、“卡卡孜巴丹”、“卻克巴丹”。
百度百科-杏仁
人民網-壹天壹把杏仁解鎖秋冬美顏。